元仮設ウイルス学研究室

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2016.07.29 Friday

白百合が臭くなくなる?

JUGEMテーマ:グルメ



泡盛の中で「白百合」が最も臭いということは以前に申し上げました.
しかし、古酒化されたものは臭みがないということも申し上げた.
そこで、古酒が臭くないということで、44度の蒸留し立てを一升瓶で数本入手し、古酒化を進めているところであります.
この臭い「白百合」、ひねくれたファンも結構いるようです.
ある人に伺ったら、その人は酒造所まで見に行ったそうです.
酒造所の周辺には独特の臭いが漂って、中は白百合臭が充満していたとか.
そして、ある時、その酒造所は徹底的にクリーンアップしたんだそうな.
そうすると、出来てくる泡盛は白百合臭がしていなかったとか.
だから、これからは臭い白百合が飲めなくなるというお話.
残念ですね.

2020.03.31 Tuesday

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15:45 | - | - | -

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